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清明茶传说

时间:2013年04月02日来源:百度百科作者:

  清明茶来历于:清代《陇蜀余闻》载:蒙顶贡茶从唐至清同千多年里岁岁入官 ,年年进贡,以供皇室清明会祭天祀祖之用。现在已不大听到关于清明茶的提法了,也没见有人还把茶作为清明时祭祀故去亲人的做法了。取而代之的是各种关于清明前上品茶的各种品牌,就本地就有竹叶青一枝春剑芽明前绿等等,而更多的人习惯地统称为明前茶 

  每年清明时节,戴上尖尖的竹笠,到山上采茶,那便是印象中的清明采茶图,而我就是图中的采茶女。细细的叶芽,慢慢从指尖聚到手心,从手心丢进背篓,一个人一天采不满一篓。而我的采茶热情却纯粹是来源于从一本图书上看到的美丽茶姑娘。茶之上品多出于清明前,尽摘其嫩芽,……,及裁精细及虫蚀,每芽只拣取一叶,先火而焙之,……复一一开,所揉匀摊纸上,绷于釜口烘干,又精拣其青润完洁者这便是清代关于上品茶制作的描述,其中过程与环节均十分讲究精工细作。而清明最是勾起对故人怀念的节气。看来,清明茶也富有一种人生的哲理了,似乎是要在这思故人的日子里,记起他们曾经的教诲,提醒自己做人不可马虎,审慎处事,方可达到上乘境界,而人的一生也尤如制茶,任何一步的疏忽大意,即可酿成错误,改写一生。 


(编辑:黄远)