谭延闿
胡适和闻一多
第一吃家谭延闿
谭延闿的父亲就是一个吃家，这种机缘，造就了谭延闿在美食上的造诣，特别是对湘菜发展的巨大创新和推动。从某种意义上说，没有谭延闿，就不会有现在湘菜的面貌。［详细］
胡适：文化巨匠 平淡饮食
胡适经常去北大周围马神庙、汉华园、沙滩等几处小饭馆，喜欢吃熘肝尖、炒腰花、干炸小丸子、酸辣汤、炒豆腐脑、炒鸭肠、葱爆鸭心、翡翠羹等家常菜，有时也会喝上二两老白干。 ［详细］
袁世凯：总统美食家
民国吃家的第一人还要算袁世凯，因为他的人生和经历，特别是在吃上太有代表性了：他是清廷高官，喜好清宫菜；他还是民国大总统，钟爱家乡河南的美食；他娶了九房姨太太，其中多位都擅做菜，包括苏菜、天津菜、高丽菜。 ［详细］
袁世凯
鲁迅
鲁迅与美食、文章及酒
鲁迅在京期间，几乎尝遍京城著名餐馆，著名的“八大楼”和“八大居”，都或多或少地留下了他的足迹。 这份与北方美食结下的不解之缘，让离开北京后的他也一直念念不忘北方美食。 当时鲁迅住在北京的西城，吃饭就近，经常去西四牌楼路西的同和居。［详细］
张大千：厨艺更在丹青上
张大千既爱吃，又懂吃。这两条是判断美食家的重要标准，爱吃简单，但懂吃不容易。什么叫“懂吃”？不仅要知道一道菜的做法渊源，还要深谙这道菜的食材，并知道去哪家菜市场能买到，还要能下厨做出来——算得上全科素质。 ［详细］
京城玩家王世襄
王世襄很小的时候就喜欢进厨房，看家厨做菜，这些家厨都是当时的名师。在这些名师的指导下，他很小就开始自己上灶做菜。 王老会做菜、会吃菜，尤其会评菜。朋友们和王老一起吃精美的菜肴的同时，都喜欢听他品评。［详细］
美食“草圣”于右任
除书法、诗歌、政治之外，于右任对饮食也大有研究，他曾说过：人生就像饮食，每得一样美食，便觉得生命更圆满一分，享受五味甘美，如同享受色彩美人一样，多一样收获，生命便丰足滋润一分。 作为美食家，于右任非常喜欢平民化的菜肴。 ［详细］
张学良
郁达夫和鲁迅
张学良：少帅美食传奇
少帅张学良一生漂泊，口味也常随着环境的改变而发生变化。他的饮食习惯受家庭影响比较大。他出生、生长在辽宁，开始时喜欢辽菜。后来结识张大千、张群等一批川人，受他们影响，一度垂青川菜。抗战前后，他在贵州被幽禁9年，所以对贵州风味也一直念念不忘。 ［详细］
郁达夫的下酒菜
“达夫好酒”是朋友们对郁达夫的一致评价。他自己也颇以醉酒为豪，曾写诗句：“大醉三千日，微醺又十年”，醉酒后的郁达夫往往更加文思泉涌，滔滔不绝。 ［详细］
梅兰芳：梨园家宴润梅腔
京剧大师梅兰芳祖籍江苏泰州，在北京出生长大，这决定了他南北兼通的口味。 受家庭影响，加上唱戏保护嗓子的需要，梅兰芳的饮食基本上还是以淮扬菜为主。 ［详细］
梅兰芳
