综艺节目《打卡吧!吃货团》收官——
以美食为媒探索城市,描绘人民幸福生活图景
栏目:观察
作者:陶然  来源:中国艺术报

  近期,由东方卫视、欢乐传媒联合出品的综艺节目《打卡吧!吃货团》迎来收官。本季节目中,由几位艺人组成的吃货团前往上海、哈尔滨、贵阳、长沙、平潭、成都6座城市,每座城市都会由一位成长于当地的嘉宾作为向导,带领吃货团进行9道地道美食打卡。在节目收官之际,观者可以看到其打卡背后的三重创新和意义。

  首先,通过打卡之旅,将全国各地特色的美食文化充分地展现出来,让观众感受到美食背后的历史故事与人文精神。

  本季打卡的最后一站成都,是一座兼具时尚潮流与千载文化的旅游之都,不少外地观众对川菜的印象停留在辣味,但川菜其实是由“甜、酸、麻、辣、苦、香、咸”7味构成。本站节目组设置的9道打卡菜品,不仅包含水煮牛肉、回锅肉、钵钵鸡等大众熟知的辣味川菜,还有雪花鸡淖、竹荪肝膏汤等不辣菜的代表,让观众得以窥见四川美食的全貌。节目总导演王海龙表示:“城市的外貌会随着现代化建设的进程改变,但当地人千年传承的饮食习惯、对美食的喜好是不会变的,城市的精气神就在当地的特色美食当中。”

  成都“快发展、慢生活”的一城两面,给居住在这里的人民带来了强烈的幸福感。除了享受美食,嘉宾还体验了采耳、川剧变脸等当地特色项目,前往宽窄巷子、杜甫草堂等旅游必打卡的地点,带领观众领略成都的人文历史、自然风光、民风民俗等。

  其次,通过嘉宾们的故乡美食寻味之旅,让在都市打拼的游子感受到温暖和感动。

  上海、贵阳、成都三站,分别是吃货团成员丁禹兮和郑恺、刘雨昕、杨迪的家乡。在上海站打卡鲜得来的排骨年糕时,郑恺久违地找到了小时候的味道,回忆起当年跟着爷爷步行半小时去弄堂口吃排骨年糕的经历,令人动容。刘雨昕回到家乡贵阳难掩兴奋之情,为岳云鹏和刘维“投喂”绵糕、香酥鸭、洋芋粑粑、恋爱豆腐果等特色美食。成都代表性小吃蛋烘糕是包括杨迪在内的当地人的童年记忆,鸡蛋面糊和各种馅料在小小的炉子铜锅里成型,在摊前等候的人们趁热将其下肚。这些画面无不撩动食客的味蕾与乡愁,给予在外打拼的游子心灵上的慰藉。

  最后,通过吃货团的寻访与体验,见证中国人民幸福生活的美好图景。

  在美丽的东南小岛平潭,吃货团品尝到了老蛏滑粉、白灼九节虾、家炒杂鱼、花蟹蒸山药等鲜味十足的菜品。“耕海而获”是世代平潭人的谋生之道。随着当代交通与技术的不断发展,平潭人民捕鱼从最初的小渔船靠运气吃饭,升级为现代化海运工具和声呐定位。依赖先进的技术手段,平潭人民如今能够随时随地吃到新鲜的食材,赖以生存的捕鱼业真正成为了安身立命之道。

  在吃货团深度体验海岛居民日常生活的过程中,观众看到众多淳朴内敛、不善言辞的平潭人不计回报地投入到家乡的建设中。岛上唯一的快递员骑着电动车挨家挨户上门送快递,为行动不便的老人提供了极大的帮助;有着作家梦想的女孩,希望用自己的文字让更多人认识平潭;在平潭岛气象监测一线的观测员,一家三代都坚守在共同的岗位上……从老一辈的开拓到年轻人的继承,无数平潭人以建设家乡为己任,对于家乡建设作出了不懈努力。

  回顾整季节目,上海的融合、哈尔滨的热情、贵阳的酸爽、长沙的霸蛮、平潭的浪漫、成都的巴适,观众跟随嘉宾的脚步探索中国大地,感受到不同城市的精气神。 《打卡吧!吃货团》通过美食打卡之旅,深入展现了各地的独到风味,让观众感受到了美食背后的历史故事与人文精神,也带领观众见证了从温饱型社会迈进小康型社会的时代变迁,展现出中国人民幸福生活的美好图景。