我是苏轼，我为东坡肉代言

东坡肉实为红烧肉的一种，属浙菜菜系。《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管’”。可见苏轼与东坡肉的不解之缘。［详细］

我是丁宝桢，我为宫保鸡丁代言

宫保鸡丁系汉族特色名菜，属川菜系。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督。后来由于他戍边御敌有功被朝廷封为“太子太保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。［详细］

我是孔乙己，我为茴香豆代言

茴香豆原是浙江省绍兴地区汉族民间小吃，由于鲁迅在《孔乙己》中写到关于茴香豆的有趣情节，茴香豆随着小说的传播而蜚声国内外。［详细］

我是杨玉环，我为贵妃鸡代言

贵妃鸡翅，由名厨颜承麟等借京剧《贵妃醉酒》而创制。流行的说法是因杨贵妃喜欢吃鸡翅，御厨在宫中用葡萄酒切调制鸡翅，因呈玫瑰色，具有贵妃醉酒之色韵，而鸡翅善飞，“飞”与“妃”谐音，故得名“贵妃鸡翅”。［详细］

我是文天祥，我为文山肉丁代言

“文山肉丁”是江西名菜，实为熘炒肉丁。文山，南宋杰出的民族英雄和爱国诗人文天祥的自号。据说，这道菜跟文天祥有深厚的渊源。［详细］

我是乾隆，我为鱼头豆腐代言

沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的汉族菜肴之一，据说其所以著名与清代乾隆皇帝有关。关于“鱼头豆腐”，要从过去王润兴饭店的店堂中挂有一副对联说起。［详细］

我是赵云，我为子龙脱袍代言

子龙脱袍，属湖南菜系，是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。因其鳝鱼在制作过程中，需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序，特别是鳝鱼脱皮，形似古代武将脱袍，故将此菜取名为“子龙脱袍”。［详细］

我是李白，我为太白鸭代言

太白鸭属川菜系，实为旺火蒸鸭，相传始于唐朝。李白在四川近20年生活中，非常爱吃当地制做的焖蒸鸭子。后献给玄宗，玄宗食后，觉得此菜味道极佳，回味无穷，大加称赞：“此菜世上少有，可称太白鸭。”［详细］

我是曹操，我为曹操鸡代言

曹操鸡，亦称逍遥鸡，是始创于三国时期安徽合肥地区的汉族传统名菜。相传曹操征吴途中行至庐州，头痛病发作。行军膳房厨师选用当地仔鸡精心烹制成药膳鸡。曹操食后感到味精美十分喜爱，随之病渐愈。尔后进餐必食此鸡。［详细］

我是玄奘，我为唐僧肉代言

唐僧肉暨金蝉肉，又名爬蚱。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，又因在《西游记》中，唐僧前世是如来的大弟子金蝉子，民间早有把吃金蝉比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。［详细］