张　静

    自从一件元代青花罐拍出天价后,青花再次成为藏界关注的焦点。一时间各式青花瓷器纷纷被发现于街坊藏市,而被鉴定为真品的却不多。那么青花瓷器的烧造历史究竟有多长?烧造过程又如何呢?

    关于青花瓷器的起源,一直以来有唐代说与元代说之争。元代陶瓷的发展和成就,一直以来都找不到太多的史实记录,导致元青花瓷器600年不见天日的历史。直到1929年英国人霍布逊发现,并向世界公布“达维特基金会收藏着元代至正十一年(公元1351年)青花云龙纹象耳大瓶”。建国后,大量的科学的考古发掘资料表明,我国唐代已有青花瓷器的生产,香港冯平山博物馆、美国波士顿博物馆、丹麦哥本哈根博物馆分别藏有一件我国唐代青花瓷器。从1975年至1983年,先后在扬州唐城遗址出土十多件唐代青花瓷片。1988年又在河南鹤壁集市西出土一件唐代青花残碗。从扬州唐城遗址出土的唐代青花瓷片来看,胎质粗松,呈米黄色,胎上施化妆土,瓷釉白中泛青,不是很细润。这些特征都是典型的河南巩县窑的特征,表明此地出土的青花瓷可能为河南巩县窑所产。但这也是按照瓷器的特征进行的推论,还需要寻找科学发掘的窑址出土资料来证实。不过,根据以上的资料,我国唐代能生产青花瓷器已确定无疑。据了解,唐宋元时期,各种色釉瓷的烧制成功,青花瓷器的出现,使此时期的瓷器发展展现出异彩纷呈的格局,有千峰翠色、如冰似玉的青釉瓷,有丽质柔光的白釉瓷,还有胭脂晕颊的红色釉,更有墨玉流彩的黑色釉。

    青花瓷器的胎质是瓷土烧成。青花表面所罩的透明釉的化学成分同瓷胎相似,不同的是釉中氧化铝含量较低,氧化铁含量则特别低,而氧化钙含量特别高。青花纹饰的色料是指以氧化钴为呈色剂的彩料,含钴的彩料在高温还原气氛下烧成后会呈深浅色调不同的蓝色,这种彩料也叫青料,一般为国产的钴石料或从云南转运进口的回青料。其中尤其值得一提的是,明代永乐、宣德时期,那是青花瓷器的黄金时代,自永乐三年(公元1405年)起,永乐皇帝先后7次派三宝太监郑和下西洋,足迹遍及东、西亚,东非及地中海一带。不仅外销了大量青花瓷器,使瓷器的贸易拓展到世界范围,而且从南洋带回了烧制青花瓷器所需要的苏麻离青料,提升了当时青花瓷器的品质,使得青花瓷器的大量烧制成为可能。由于苏麻离青料发色深沉,且含铁量特别高,所以使这一时期的青花瓷器独具风格,在青花线条纹路中往往带有深陷的褐黑色结晶斑点。苏麻离青料在宣德以后基本断绝,因此后世很难模仿永乐、宣德时期的青花瓷器。即使以擅长仿造永乐、宣德瓷器而著称的清代雍正、乾隆时期,用局部点染的方法刻意模仿,也无法形成这种铁锈斑的效果。

    青花瓷器的烧制工序非常繁杂。据明代窑厂制瓷资料记载,造一个杯要经过72道工序才能完成,其中许多细节还没有计算在内。如此看来,不得不佩服当时窑厂工人分工合作的组织能力和工作效率。据雍正至乾隆时期御器厂著名督陶官唐英所撰《陶治图说》记载,制瓷工序主要分为20个步骤。瓷器在入窑烧造之前,要经过制坯、修坯、彩绘、挂釉等工序。瓷坯经画彩及上釉后,装入匣钵。匣钵用粗泥制成,其中每一个泥饼拖住一个瓷坯,底空部分用沙填实。大件的瓷坯一个匣钵只装一个,小件的一个匣钵可装几十个。好的匣钵可以装烧十多次,差的一两次就坏了。装了瓷坯的匣钵入窑后就开始点火。先从窑门发火,烧20个小时,火力从下攻上,然后从天窗丢柴入窑烧4个小时,火力是从上透下,瓷器在高温下像棉絮一样软,用铁叉取出一个来检验火候是否足够,够了就停止加柴。等窑内冷却后,再入窑取出烧制好的瓷器成品。

    清朝初期,青花瓷器的进口原料已基本断绝,在化学精炼提纯焙制技术不断发展的前提下,人们通过摸索和实践,调配出了国产的青花颜料。青花色调更加丰富,浓淡和阴阳面的层次更加分明。无论是工艺水平,还是产品数量都较前期有了很大提高,青花瓷器进入高度成熟阶段。在此时期尤其值得一提的是珐琅彩瓷器的出现。珐琅彩瓷器创烧于清代康熙中期,是借鉴了铜胎绘珐琅彩(景泰蓝)工艺而创制的瓷胎珐琅器,最为著名的就是人们常说的“古月轩”,它汇聚了东西方艺术科技的成就。珐琅彩瓷器中所用的珐琅料最初由西方传教士带入中国,其后用于生产的原料也都是从欧洲进口的。可以说,中国青花瓷器的烧造起源于唐代,成熟于元代,到了清代康、雍、乾三朝,更是到达了顶峰。不过可惜的是,乾隆以后清政府越来越衰败,越来越趋向于闭关锁国,珐琅彩瓷器便基本绝烧。中国瓷器的发展也逐渐走向低谷。

    新中国成立后,特别是改革开放以后,瓷器的发展再度繁荣起来。由于各种先进的科技手段的发展,使许多早已失传多年的瓷器品种通过这些研究得以恢复。比如自宋朝以后配方就失传的龙泉窑冰裂纹瓷器,就是瓷器工艺师利用先进的科技手段于1999年复烧成功的。可以预期的是,随着科技水平的不断发展,会有更多的民族瑰宝从历史的尘封中被我们唤醒,焕发出新的光彩。